赤かぶの漬物




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小淵沢で自然農の農園見学に行った時。
そこのご夫婦が赤かぶの漬物をお茶請けに出してくれました。

ゆずが散りばめられていて美味しい!
赤かぶのピンクとゆずの黄色のコントラストがとってもキレイで、
「帰ったら絶対に作ろう!」と思っていたもの。


昨夜から塩と酢、ゆずの皮に漬けてみました。

うーん、やっぱり美味しい♡


ただ、私のはゆずも赤く染まっちゃったので、
農園で出してくれたものは漬けた時間が短かったのか、
ゆずだけ後に入れたのかなぁ、と思います。


お正月にもいいかも。^^



by kebweb | 2007-12-17 01:32 | マクロビオティック
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